En nuestra segunda jornada de investigaciones decidimos investigar que significa "acidez", ¿por qué hablamos de lluvia ácida? ¿qué es el pH?
La Acidez de las sustancias se mide con una Escala Numérica denominada Escala de pH.
Los valores más bajos corresponden a las sustancias ácidas y los más altos a sustancias llamadas básicas, y los valores neutros se encuentran en el medio de la escala.
Imagen tomada de http://espanol.epa.gov/
La siguiente animación corresponde a un laboratorio virtual. Es un instrumento llamada peachímetro que se encuentra en algunos laboratorios y sirve para medir el pH de forma precisa. En esta animación interactiva podemos mezclar agua con distintas sustancias y ver el pH resultante.
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Líquido Cantidad pH
Agua 0,40 ml 7
Sangre 0,10 ml 7,4
Experimento 1
1) Buscamos 4 recipientes y los rotulamos con el nombre de la sustancia correspondiente.
El primer recipiente tenía coca-cola.
El segundo speed.
El tercero anti ácido.
El cuarto leche.
El quinto 1/4 de agua destilada, y 1/8 de cuchara de bórax.
2) Después humedecemos las tiras universales para medir el pH con el líquido de los cinco recipientes.
Tiras reactivas para medir el pH
Resultados:
Sustancia pH
Antiácido 5
Speed 2
Coca-cola 2
Leche 6
Agua + bórax 9
El papel indicador cambia de color de acuerdo al pH de la sustancia y usando una escala de referencia averiguamos a que pH corresponde:
Experimento 2
Fabricando un indicador de pH casero:
1- En un vaso de precipitación de 500 ml colocamos el repollo colorado finamente picado con agua.
2- Hervimos durante 30 minutos, y después dejamos enfriar.
3- Con un colador filtramos y retiramos el residuo sólido. El líquido coloreado se recibe en otro recipiente y se conserva. Este líquido azul es nuestro indicador de pH.
4- Decidimos medir el pH de dos sustancias que se encuentran comúnmente en los hogares: vinagre y bicarbonato. Para eso, se coloca una medida del indicador de repollo en dos recipientes.
5- A uno de los recipientes le agregamos una medida de vinagre. Al otro una cucharadita de bicarbonato.
RESULTADOS:
- En presencia del vinagre, el indicador de repollo cambia de color y se pone rosa/fucsia.
- En presencia del bicarbonato, el indicador de repollo cambia de color y se pone verde.
Por lo tanto, podemos concluir que el indicador de pH elaborado a partir del repollo es Rosa en medio ácido, Azul en medio neutro y Verde en medio básico.
Este indicador casero puede usarse para verificar el pH del suelo, ya que como vimos un suelo ácido es perjudicial para el crecimiento de la mayoría de las plantas.
1) Buscamos 4 recipientes y los rotulamos con el nombre de la sustancia correspondiente.
El primer recipiente tenía coca-cola.
El segundo speed.
El tercero anti ácido.
El cuarto leche.
El quinto 1/4 de agua destilada, y 1/8 de cuchara de bórax.
2) Después humedecemos las tiras universales para medir el pH con el líquido de los cinco recipientes.
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Resultados:
Sustancia pH
Antiácido 5
Speed 2
Coca-cola 2
Leche 6
Agua + bórax 9
El papel indicador cambia de color de acuerdo al pH de la sustancia y usando una escala de referencia averiguamos a que pH corresponde:
Experimento 2
1- En un vaso de precipitación de 500 ml colocamos el repollo colorado finamente picado con agua.
2- Hervimos durante 30 minutos, y después dejamos enfriar.
3- Con un colador filtramos y retiramos el residuo sólido. El líquido coloreado se recibe en otro recipiente y se conserva. Este líquido azul es nuestro indicador de pH.
4- Decidimos medir el pH de dos sustancias que se encuentran comúnmente en los hogares: vinagre y bicarbonato. Para eso, se coloca una medida del indicador de repollo en dos recipientes.
5- A uno de los recipientes le agregamos una medida de vinagre. Al otro una cucharadita de bicarbonato.
RESULTADOS:
- En presencia del vinagre, el indicador de repollo cambia de color y se pone rosa/fucsia.
- En presencia del bicarbonato, el indicador de repollo cambia de color y se pone verde.
Por lo tanto, podemos concluir que el indicador de pH elaborado a partir del repollo es Rosa en medio ácido, Azul en medio neutro y Verde en medio básico.
Este indicador casero puede usarse para verificar el pH del suelo, ya que como vimos un suelo ácido es perjudicial para el crecimiento de la mayoría de las plantas.
